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蒜泥茄子
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小鬍子bank

氣候燥熱，食慾也跟著減退，油膩的沒有胃口了，總想吃些清淡些的，所以做了這個蒜泥茄子，很開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 500g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子，蔥蒜準備好
  • 步驟 2/8
    茄子洗乾淨，帶皮切片
  • 步驟 3/8
    切好的茄子片上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 4/8
    蒸茄子的時間來調個調味汁，先把蒜搗成泥，蔥切末
  • 步驟 5/8
    倒入醋，生抽，香油，鹽
  • 步驟 6/8
    調好的調料汁，喜歡吃辣的可以放些辣椒油
  • 步驟 7/8
    蒸好的茄子，晾涼，澆上調料汁
  • 步驟 8/8
    拌勻，蒜泥茄子就做好了
小貼士

茄子不要去皮，洗乾淨直接切就可以，茄子片含有花青素，抗氧化，對身體好

釋出於 2019-10-28
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