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醬炒茄子
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愛喝酒pumpkin

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有保護心血管、抗壞血酸、防治胃癌、抗衰老的作用。

時間:10分鐘內
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
花椒 適量
蒜末 適量
醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去皮切塊
  • 步驟 2/8
    坐鍋，不放油，直接倒入茄子翻炒
  • 步驟 3/8
    放鹽，將茄子炒軟備用
  • 步驟 4/8
    坐鍋，放油，爆香花椒後，挑出花椒
  • 步驟 5/8
    放蒜末爆香
  • 步驟 6/8
    放入豆瓣醬炒香
  • 步驟 7/8
    倒入茄子翻炒
  • 步驟 8/8
    放醋、醬油翻幾下即可出鍋
小貼士

茄子特別吸油，幹炒一下既省油又健康

釋出於 2022-09-26
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