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熗黃瓜
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寄玉絲

黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。黃瓜是夏季的不可缺的時令菜，涼拌黃瓜更是夏季的家常菜。老吃也吃膩了，換換口味，食慾也會大增。這道熗黃瓜不僅酸辣爽口，而且開胃，是夏天很好的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 500g
乾紅辣椒 20g
油 適量
鹽 適量
醋 10g
白糖 10g
花椒粒 5g
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：黃瓜 幹辣椒 植物油 花椒粒 白糖 醋 香油
  • 步驟 2/8
    做法：黃瓜洗淨切成條 稍去心
  • 步驟 3/8
    乾紅辣椒用涼水泡泡，用剪刀從中間剪開，不要剪斷，容易入味還好看
  • 步驟 4/8
    碗裡放鹽 白糖 醋 加少許涼開水 兌成汁
  • 步驟 5/8
    炒鍋加油7成熱，放入花椒粒 乾紅辣椒，炸出香味
  • 步驟 6/8
    把鍋離火，再放入黃瓜條
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，加香油
  • 步驟 8/8
    澆上調好的味汁就好了
小貼士

黃瓜不能炒，這樣才保持爽脆

釋出於 2023-02-18
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