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梅乾菜炒四季豆
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青山笑春風諸

我家先生是紹興人,小時候因為窮而經常的吃梅乾菜,現在條件相對好多了,但是還是喜歡吃梅乾菜。

每年清明節附近,是製作梅乾菜的季節,婆婆總會為我們做上好幾大包,然後我們去的時候讓我們帶回來

到了下半年,婆婆又會問了,你家乾菜吃完了沒,要不要再帶點回去呀,所以每次吃乾菜,總會讓我想起婆婆的勤勞。

我媽覺得很奇怪,這麼多的乾菜帶回來,你們倆怎麼會吃的完呢?嘻嘻,我和先生都愛吃,乾菜可以燒湯,也可以配著菜炒,都很好吃

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 500g
梅乾菜 100g
食用油 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把四季豆一切三,並洗乾淨
  • 步驟 2/6
    起油鍋,加入四季豆
  • 步驟 3/6
    翻炒至四季豆轉色
  • 步驟 4/6
    加入梅乾菜和適量的糖
  • 步驟 5/6
    然後再翻炒
  • 步驟 6/6
    加入適量的量水燒三分鐘即可
小貼士

梅乾菜有鹹味,所以我沒有加鹽,如果是淡乾菜的話要記得加鹽

釋出於 2023-04-08
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