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梅乾菜燒四季豆
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燕殺戮橫行

我和老公都非常喜歡梅乾菜的口味，最經典的梅乾菜扣肉卻不敢多食，尤其夏天將至，哈哈，為了口腹之慾多個救生圈就不好了。這道菜就是我照收羅的菜譜改造而成的，梅乾菜喜油，我就用五花肉切碎丁和梅乾菜一起炒，讓梅乾菜吸飽了油，再和四季豆一起燜煮把油油共享，就一點都不油膩了，而且四季豆吸住了梅乾菜和五花肉的香味，肉嘟嘟的口感，保證好吃到停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
四季豆 400g
梅乾菜 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    四季豆去筋去頭尾，折成適口的段
  • 步驟 2/9
    五花肉先切薄片再切小丁
  • 步驟 3/9
    梅乾菜提前一天泡水
  • 步驟 4/9
    梅乾菜擠幹水分
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油爆香五花肉丁
  • 步驟 6/9
    放入梅乾菜炒散，加入醬油和糖炒勻
  • 步驟 7/9
    加入四季豆炒變色
  • 步驟 8/9
    加入水略低於四季豆蓋蓋大火燜煮10分鐘
  • 步驟 9/9
    待收汁完全後加入生抽，鹽，雞精調味即可
小貼士

梅乾菜喜油和糖，不要吝嗇哦

釋出於 2019-08-09
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