jxcaipu logo
橄欖菜炒四季豆
1.5萬 熱度 147 收藏
Islandland

橄欖菜是廣東潮汕地區的一種醃菜，利用當地物產橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成為烏橄欖菜，能開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜一般用來下白粥，其實用來炒也可以的，今天試試用來做四季豆，味道和口感都很不錯，也下飯。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 400g
橄欖菜 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將四季豆掐成段，準備好橄欖菜。
  • 步驟 2/7
    鍋里加水燒開，加適量的鹽，將四季豆下鍋焯熟。
  • 步驟 3/7
    焯熟的四季豆盛起待用。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，下四季豆煸炒一會兒。
  • 步驟 5/7
    加入適量的橄欖菜。
  • 步驟 6/7
    將四季豆和橄欖菜煸炒均勻就行了。
  • 步驟 7/7
    炒好的四季豆。
小貼士

四季豆一定要完全焯熟才能吃，否則會引起中毒。

釋出於 2023-11-25
252
相關菜譜
寫評論