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醬油扁豆
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就一隻小豬

扁豆上市了，現在的扁豆是最好吃的時候，第一次開花結果的豆豆，嫩嫩的，甜滋滋的味道，而且這個基本不打農藥，算是綠色食品吧。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扁豆去掉頭尾，順便拉掉兩邊的筋。
  • 步驟 2/6
    起油鍋
  • 步驟 3/6
    油鍋熱後，倒入扁豆，煸炒至變色。加鹽。
  • 步驟 4/6
    加多一點水，蓋上蓋子，中間翻炒一下，至熟
  • 步驟 5/6
    水差不多幹了，扁豆也熟了，加一點生抽，加雞精。
  • 步驟 6/6
    裝盆
小貼士

扁豆單加鹽不容易入味，所以要加生抽才能更好的入味，而且生抽是提鮮味的。扁豆一定要熟透了才能吃哦，生的扁豆吃了會中毒的。

釋出於 2023-01-16
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