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雙菇雞湯
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姑季盒重黑

今天分享一款簡單美味的家庭清潤營養燙，用老雞煲湯，蘑菇和粽色蘑菇提鮮，加了黃花菜，黃花菜也叫金針菜，它具有清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。冬天喝上這碗清甜滋潤的湯水，即暖胃又營養。

食材
老雞 600ml
蘑菇 100g
粽色蘑菇 100g
黃花菜 70g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老雞半隻
  • 步驟 2/7
    將買回來的老雞清洗乾淨去皮斬件。然後，瓦煲放入水和老雞塊煮開之後倒出將雞塊清洗再重新加入清水。
  • 步驟 3/7
    準備蘑菇和棕色蘑菇，將黃花菜用清水泡浸撈起清洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    將老雞中火慢包40分鐘。
  • 步驟 5/7
    之後放入其他食材。
  • 步驟 6/7
    大火將瓦煲裡的食材煲十五分鐘加適量的鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    這款簡單的鮮菇雞湯，營養豐富，用雙菇提鮮，既美味又營養。
小貼士

做這款燙可以用豬肉和豬骨頭一起煲湯，也可以加些紅棗。

釋出於 2022-04-21
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