雙耳雞湯，搭配了黑木耳和銀耳，有溫中補脾、益氣養血、滋陰潤肺的作用。

銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，是老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

煲好的雞湯時，會有一層清亮的雞油溢位，大都屬於飽和脂肪酸，如果是高血壓、高血脂和有膽道疾病的人群，最好把油撇清再喝。

　雙耳雞湯，黑白分明，香味撲鼻，口感鮮香純粹，肉質酥軟，入口即化，營養豐富，補氣潤燥。

當寒流來襲，它就是你，溫暖身心的慰藉。