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木耳雞湯
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王語嫣architect

買了一隻雞，一半做雞湯，一半做椒麻雞，既能嚐到雞湯的鮮味，也能品嚐了椒麻雞的麻辣味，最關鍵的是吃雞的人都對這兩道菜讚不絕口，好吧，我的目的達到啦，現在送上懶人雞湯菜譜，大家趕緊做吧！

時間:1-2小時
食材
三黃雞 250g
油 適量
鹽 適量
生薑 5片
蔥 3根
木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    切成雞塊，將雞油單獨分揀出來。
  • 步驟 3/9
    鍋內倒少許色拉油，放入雞油一起熬，直至雞油變小。
  • 步驟 4/9
    當雞油變成油渣時加入生薑片，炸出香味。
  • 步驟 5/9
    放入切好的雞塊大火翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至雞肉都變色後，全部倒入紫砂鍋內。
  • 步驟 7/9
    加入開水，放入蔥。
  • 步驟 8/9
    調至高火開始煲湯。
  • 步驟 9/9
    2小時後湯煲好，加入黑木耳、枸杞，一起再煲一會即可出鍋，出鍋前加入適量鹽。
小貼士

1.雞塊在鍋內炒下放入紫砂煲呢使雞湯更香。

2.出鍋時再放入鹽，不要過早放。

3.鍋內配料可以隨意新增。

4.家裡沒有紫砂煲用電飯鍋都可以。

釋出於 2019-12-11
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