身為南方人，卻對各種北方面食著迷。

南方人家，一年到頭難得買一次麵粉，而我家的麵粉吃得比米飯還多。早餐一般都是各種的麵條餃子，到了週末，更是品種繁多了，仔仔最愛的就是捲餅，別看是一米七的小夥子了，還幼稚得跟小孩子一樣，邊吃邊卷的煎餅，正好滿足了他那顆貪玩的心。

這次收到的科爾沁牛肉大禮包裡有一袋漂亮的牛肉條，根根均勻有彈性，看著都好吃，捨不得用來炒菜，直接捲到餅裡吧，讓仔仔一享受個夠。

捲餅看著容易，對火候和鍋的要求卻很高，鍋底最好是不沾的，受熱要均勻，鍋底不能太薄，太薄了容易糊底，也不能太厚，太厚了餅就不綿軟了。這次煎餅，我用了個真正的陶鍋，可不是平常那種表面塗了一層陶哦，加熱快，受熱均勻，蓄熱能力超級贊呀。今天這款漂亮的煎餅，給陶鍋交了份非常圓滿的作業。