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美味鮑魚粥
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七色花愛戀雨陽

鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。

時間:10-30分鐘
食材
活鮑魚 2只
大米 20g
蔥花 2g
香菜 2g
食鹽 2g
胡椒粉 1g
香油 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用
  • 步驟 2/6
    電壓力鍋內放入適量大米煮成粥
  • 步驟 3/6
    電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌
  • 步驟 4/6
    約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火
  • 步驟 5/6
    碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

1.活鮑魚身上的附著體較多，用乾淨牙刷很容易清理掉

釋出於 2022-04-06
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