韓式鮑魚粥
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傳統的韓式鮑魚粥做法。
烹飪步驟
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步驟 1/3
將蔬菜切成末備用鮑魚洗淨，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。內臟不要扔，用食物攪拌機打碎備用。 -
步驟 2/3將淘洗乾淨的米和鮑魚片加麻油一起炒，之後加熱水開始煮粥。大火燒開後轉小火,加入打碎的鮑魚內臟，如果實在怕腥可以不加，以我的經驗來看，只要鮑魚新鮮完全不用擔心。
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步驟 3/3
蔬菜除韭菜以外加少許麻油炒一下，放入鍋中和粥一起煮。粥起鍋前加入韭菜，並加鹽和少許胡椒調味即可！
小貼士
如果可以，煮粥的水可以用昆布湯。具體做法：昆布和小魚乾一起煮20分鐘，將昆布和小魚扔掉留湯底待用。
釋出於 2018-07-08
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