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韓式鮑魚粥
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釗運晟踐

韓國人覺得很補身的鮑魚粥。

食材
鮑魚 大的6只
胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先用牙刷把鮑魚刷乾淨,然後小心用小湯匙把鮑魚挖出,注意不要把內臟弄破。
  • 步驟 2/7
    把胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇切成小丁,鍋裡放少量油炒熟待用。
  • 步驟 3/7
    把鮑魚的內臟小心分離,在粉碎機裡打碎。鮑魚斜著切成片。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放入適量麻油,把淘過的米倒進去炒香,然後放水燒熟。
  • 步驟 5/7
    待粥熟倒入剛才的蔬菜,再把打碎的鮑魚內臟汁倒入粥中,鮑魚內臟汁主要是為了調色。
  • 步驟 6/7
    上好色的粥完全熟後,倒入上述的鮑魚片,輕輕滑動,然後加入鹽調鹹淡。然後可以吃了,記得在粥上撒少許熟芝麻。
  • 步驟 7/7
    最後完成!
小貼士

在鍋裡放入適量麻油,油熱倒入淘過的米。

釋出於 2018-11-14
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