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韓式魷魚絲
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繫念pumpkin

韓式魷魚絲，應該算是一道很正宗的思密達風格的特色小菜。8過，現在很多的韓餐料理店，都稀飯於偏甜口。俺不稀飯。還是喜歡7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。

時間:10-30分鐘
食材
幹魷魚絲 400克
大喜大烤肉醬 30克
韓式辣椒醬 50克
大蒜 100克
洋蔥 60克
胡蘿蔔 60克
芝麻 20克
瓜子仁 50克
檸檬 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先把乾製的魷魚絲，用清水洗淨後，放在清水裡泡10分鐘，撈起後控幹水份。目的是讓其軟化些，方便入味呀。
  • 步驟 2/16
    將生的瓜子仁，先用平底鍋小火慢慢的炒香後，放涼去外皮，備用；再準備些 希傑公司出品的大喜大烤肉醬。
  • 步驟 3/16
    大蒜，切成蒜蓉；
  • 步驟 4/16
    準備些乾製的辣椒麵。
  • 步驟 5/16
    熟芝麻。備用。
  • 步驟 6/16
    洋蔥、胡蘿蔔分別切成絲備用。
  • 步驟 7/16
    平底鍋，倒入些比平時炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油熱至8成時，先將泡好控乾的魷魚絲，倒入煸炒一下.
  • 步驟 8/16
    再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
  • 步驟 9/16
    這時，可以放些烤肉醬，再放些韓式辣椒醬。PS：為什麼要放烤肉醬，因為，思密達的烤肉醬，烤肉都好吃，炒介個魷魚絲，味道能差了嘛。
  • 步驟 10/16
    如果，你是個辣椒醬，這時，再放入些幹醬的辣椒麵，加大一些辣味呀。（自由選擇）
  • 步驟 11/16
    把切好的洋蔥、胡蘿蔔絲倒入炒之。
  • 步驟 12/16
    再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。
  • 步驟 13/16
    出鍋前，擠一些檸檬汁。
  • 步驟 14/16
    再撒些熟芝麻。
  • 步驟 15/16
    點少許香蔥，點綴一下。
  • 步驟 16/16
    一道思密達風味的“韓式魷魚絲”就OK了。
小貼士

如果，不想吃的太辣，放入幹辣椒的步驟可以省略。

釋出於 2018-06-10
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