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韓式魷魚年糕條
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傲凝砸

有人說魷魚膽固醇含量高，不宜食用；有人說魷魚只是內臟膽固醇含量高，其它地方含量正常；還有人說魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質叫牛磺酸，由於這種物質含量較高，因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。後來特意地瞭解了一下，其實，魷魚的營養價值還是很高的，脂肪少，蛋白質含量高，富含的牛磺酸、不飽和脂肪酸還可以預防血管硬化、補充腦力、預防老年痴呆等，所以說完全地排斥魷魚是不對的。這也充分地說明了一個道理，任何事都不能過，任何食物，就算再有營養，攝入也要適量。

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷魚 適量
年糕條 適量
火腿腸 適量
韓式辣醬 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    魷魚洗淨去皮去內臟，從內部打花刀，切小方塊
  • 步驟 3/10
    鍋內水燒開，先放年糕條
  • 步驟 4/10
    年糕條煮熟，芯軟後撈出
  • 步驟 5/10
    鍋內水再次滾開後，放入魷魚片
  • 步驟 6/10
    魷魚片捲曲後，撈出，煮的時間不宜過久
  • 步驟 7/10
    下油，放入一些洋蔥，爆出香味放胡蘿蔔片
  • 步驟 8/10
    放入火腿和青椒
  • 步驟 9/10
    放入年糕條和魷魚片，翻炒，放入生抽和辣醬
  • 步驟 10/10
    翻炒至全部食材粘上醬汁，出盤
小貼士

生抽和辣醬根據個人口味放，魷魚焯水時間不宜過長，會老

釋出於 2018-08-18
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