魷魚很多人都喜愛，曾經有段時間就總是和妹妹兩家人一起去韓式菜館裡吃鐵板魷魚，必點的還有炒年糕，後來聽說了一些有關魷魚膽固醇含量方面的爭議後，就不再去了。有人說魷魚膽固醇含量高，不宜食用；有人說魷魚只是內臟膽固醇含量高，其它地方含量正常；還有人說魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質叫牛磺酸，由於這種物質含量較高，因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。後來特意地瞭解了一下，其實，魷魚的營養價值還是很高的，脂肪少，蛋白質含量高，富含的牛磺酸、不飽和脂肪酸還可以預防血管硬化、補充腦力、預防老年痴呆等，所以說完全地排斥魷魚是不對的。這也充分地說明了一個道理，任何事都不能過，任何食物，就算再有營養，攝入也要適量。所以魷魚又被列入我家正常的食譜了，只不過不再去外面吃，而是在家裡DIY了，把同樣愛吃的年糕與魷魚合併起來，成了這道鐵板魷魚年糕條。