鐵板魷魚
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有沒有很想念那種路邊攤的鐵板魷魚？一塊不知道什麼材料做的鐵板，拿著一個貌似是粉刷工用的工具，滋滋滋，滋滋滋，真心好香哦。那很不安全衛生你造麼？！沒關係，咱們現在來動手做一做。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
魷魚洗淨去膜切成條狀，洋蔥切絲，加蠔油，黃酒，蒸魚豉油（或生抽） -
步驟 2/6
拌勻，研磨上黑胡椒適量，放冰箱醃製10分鐘左右
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步驟 3/6
電餅鐺預熱，塗油
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步驟 4/6
將魷魚和洋蔥放入
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步驟 5/6
用木鏟翻炒，最好用兩個鏟子一起翻炒，就像外面吃鐵板燒那種
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步驟 6/6
蓋蓋，魷魚變熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎
小貼士
提示，根據後期試驗，發現可以將魷魚先過一次水，綽燙一下，不然熟了之後會有很多水出來，綽燙一下和洋蔥一起煸炒，就不會有很多水分出來了
釋出於 2023-04-28
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