鐵板魷魚
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鐵板魷魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
最好是用魷魚爪，這個可以根據個人喜歡好的位置，我這次用了三個魚爪，一個全魚 -
步驟 2/10
切成寸段備用
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步驟 3/10
再和冷水下鍋焯一下
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步驟 4/10
再把水控幹就行了
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步驟 5/10
用一個小碗調醬，加姜，蔥，番茄醬，甜麵醬，辣椒醬，這裡再少放一些糖來提鮮
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步驟 6/10
拌一拌，最後再放一些孜然和芝麻
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步驟 7/10
起鍋炒一下醬，再把焯好的魷魚下鍋
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步驟 8/10
這時再放一些孜然和芝麻，
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步驟 9/10
再炒到醬幹了就可以出鍋了
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步驟 10/10
因為是晚上做的所以拍的片片不太好看
小貼士
一定要把焯好的魷魚控幹水份這樣才好入味
釋出於 2019-10-23
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