Name: 鐵板魷魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 魷魚圈 200g; 鹽 1g; 黑胡椒碎 1g; 料酒 2勺; 複合燒烤調料 2勺; 油 1杯

鐵板魷魚

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天之天威夏

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鐵板魷魚是我最愛吃的小吃，家裡沒有鮮魷魚，用魷魚圈烤出來味道一樣很好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

魷魚圈 200g

鹽 1g

黑胡椒碎 1g

料酒 2勺

複合燒烤調料 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

魷魚圈提前解凍。
步驟 2/10

去掉筋膜，洗乾淨。
步驟 3/10

用料酒，鹽，黑胡椒碎醃製半小時。
步驟 4/10

然後用竹籤串起來。
步驟 5/10

我用的是鋰輝石的燒烤盤，很好用。
步驟 6/10

鍋中入油燒熱，放入魷魚串。
步驟 7/10

中途用鏟子壓一下，中火繼續烤。
步驟 8/10

直到兩面焦黃熟透。
步驟 9/10

撒上覆合調味料。
步驟 10/10

完成，開吃～

小貼士

複合燒烤調料只需要一種就能解決問題，沒有的話就放辣椒粉，花椒粉，孜然粉和鹽。

釋出於 2020-05-13

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