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美味鱸魚粥
8.7萬 熱度
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霖九九
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閨女指定愛吃的,稍費事,但是美味無可抵擋
時間:1-2小時
食材
鱸魚
650g
香菇
適量
胡蘿蔔
適量
生薑
適量
鹽巴
適量
雞精
適量
生抽
適量
料酒
適量
生粉
適量
蔥頭油
適量
芫荽
適量
白胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材,幹香菇洗淨撕散,胡蘿蔔切丁
步驟 2/9
把兩側魚肉片下來
步驟 3/9
再把整塊魚肉仔細去掉邊上的魚刺,斜刀切成片,加上生抽和料酒,生粉,攪拌均勻醃製待用
步驟 4/9
魚頭魚骨切段待用
步驟 5/9
切好薑絲薑片待用
步驟 6/9
起一鍋下涼水加香菇開火煮
步驟 7/9
油鍋加熱下薑絲雙面煎魚
步驟 8/9
待魚煎好下涼水薑片熬魚湯,另一鍋下胡蘿蔔和淘好的珍珠米
步驟 9/9
待魚湯熬成奶白色加入另一個鍋稍粘稠的粥裡
小貼士
所用的鍋最好底比較平,不然煎魚不方便,燉魚時湯汁也沒不過魚。
釋出於 2018-11-24
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