提起禦寒美食，海參絕對是不可少；在一些沿海地區，還有每九必吃海參的習俗呢。冰島紅極參，是來自北大西洋海域水下30英尺左右、溫度常年保持在4℃以下的海水中的極品海參。其產量少、生長期長加之多年來冰島政府嚴苛的環保及捕撈政策，只能限量捕撈10年以上參齡的紅極參，為名副其實的老海參。

自然原生的紅極參，不僅營養極其豐富，其藥用價值很高；其體內營養和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺參約3.65倍；高蛋白低脂肪，富含更多海參素、18種氨基酸及人體必須的10種氨基酸，品質更是優於鹿茸和優等魚翅的聚陽離子成份，且所含硫酸低聚糖為海參獨有，具有抗癌防癌、舒緩壓力、增強免疫力和延緩衰老等功效；經由專業捕撈人員全程-18℃處理和運輸，無任何新增和汙染，保證紅極參營養不流失。

冰島紅極參外表色澤甘潤，內臟肉質豐厚幼滑、呈獨有的金黃色；經常食用以膠原蛋白為主體紅極參，可促進機體造血功能恢復和鈣質吸收，血氣足精神好睡眠自然香了；用海參來爆炒、煲粥、燉湯等都是極其鮮美又營養的~~~