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剁椒豉香蝦仁
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梅花疏淡

小米童鞋是個食肉動物，偏愛肉類勝過海鮮，可是，吃肉肉長肉肉，所以雖然喜歡卻往往是望肉止筷。

多吃魚多吃蝦不用擔心體重的問題，對於清淡口味沒有胃口的童鞋，可以換一款重口味的蝦試試。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 300g
剁椒 適量
豆豉 適量
龍口粉絲 適量
蔥姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦洗淨去皮挑去蝦線，蔥薑切片，倒入料酒，醃5分鐘。
  • 步驟 2/8
    豆豉、剁椒，蒜沫兒、生抽備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內放油，油熱後炒香剁椒、豆豉，蒜沫，倒入一勺生抽，略炒一會兒。
  • 步驟 4/8
    將鍋內材料倒入蝦仁拌勻，再醃10分鐘。
  • 步驟 5/8
    龍口粉絲一小把，開水泡發。
  • 步驟 6/8
    把泡發的粉絲撈出控幹水份，放在盤中。
  • 步驟 7/8
    醃好的蝦仁放在粉絲上。
  • 步驟 8/8
    蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸8分鐘即可。
小貼士

豆豉和生抽內都有鹽份，基本不用加鹽。

釋出於 2023-06-14
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