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蔥香蝦仁
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頋大囡

蔥香蝦仁

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦仁 8只
蔥 1根
雞蛋 1個
麵粉 1勺
澱粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材:蝦，澱粉，麵粉，蔥，雞蛋。
  • 步驟 2/10
    蝦放水裡讓冰融化。
  • 步驟 3/10
    蝦去頭，尾，用刀把背部，胸部兩邊切一下，用牙籤把蝦線給弄掉，洗乾淨，放點料酒。
  • 步驟 4/10
    放一點點鹽醃製十分鐘。
  • 步驟 5/10
    雞蛋打去碗裡，加大半勺的麵粉，一小勺的澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    加入適量的水，攪拌成可以流動的麵糊就可以了。
  • 步驟 7/10
    香蔥切段放入麵糊中攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    把醃製好的蝦放進去裹一下面糊。
  • 步驟 9/10
    油熱六成把裹了麵糊的蝦放進去炸一下，炸金黃撈出來。
  • 步驟 10/10
    上面可以撒點椒鹽，我是給寶寶吃的就沒有撒。
小貼士

1.我是給寶寶做的所以沒做多少，家裡人多可以多做一些。

2.炸好可以撒點椒鹽，辣椒粉等。

釋出於 2019-12-05
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