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烹海蝦
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海德薇衝鴨-

這是烹製而成的一道海鮮菜品，味道很鮮美，營養價值也很高。常吃鮮蝦可以增強人體的免疫力，抗早衰，還對醫治腎虛、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症有療效。

如果不是女兒愛吃蝦，我是很少做這個菜的，因為觸菜思人，想念愛吃蝦的親愛的媽媽。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香甜醋 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鮮海蝦洗乾淨，並將蝦的長鬚剪掉。
  • 步驟 2/8
    用鹽、香甜醋、白糖、醬油調製成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油加熱，多放一些，海蝦入鍋翻炒過油。也可以油炸。
  • 步驟 4/8
    翻炒到這個程度，將蝦盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油加熱，蔥薑蒜入鍋煸香。
  • 步驟 6/8
    過油後的蝦入鍋翻炒。
  • 步驟 7/8
    將調好的汁烹在蝦上。翻炒後蓋上鍋蓋，收湯入味。
  • 步驟 8/8
    3、4分鐘後湯收的差不多了，蝦也熟了。
小貼士

喜歡用美味汁下飯的朋友，可以多調製點汁或是加點水，蝦熟後還有烹蝦汁可以拌飯吃，很美味的。

釋出於 2022-12-05
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