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回鍋豬蹄
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大概我在等你

豬蹄在美食家手裡做出各種花樣、各種口味、色香味俱全的菜餚。俺家對豬蹄一直都是鍾愛有加，無論是紅燒、清燉還是滷製，無論是清淡、五香還是麻辣，真讓人眼花繚亂垂涎三尺。今天做的豬蹄是先蒸後炒，味更鮮，而且不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
蒸好的豬蹄 400克
辣椒 3個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
辣椒粉 適量
雞精 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬蹄先蒸熟
  • 步驟 2/12
    備辣椒，生薑，有蒜瓣放點蒜瓣
  • 步驟 3/12
    切片
  • 步驟 4/12
    燒油下入豬蹄
  • 步驟 5/12
    翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    放進辣椒，姜，蒜瓣
  • 步驟 7/12
    放鹽讓辣椒入味
  • 步驟 8/12
    淋上生抽炒勻
  • 步驟 9/12
    撒上辣椒粉，孜然粉
  • 步驟 10/12
    炒勻
  • 步驟 11/12
    最後撒上雞精
  • 步驟 12/12
    就可出鍋了
小貼士

豬蹄先熟爛再炒豬蹄更香

釋出於 2022-09-26
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