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番茄炒菜花
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想表白jack

菜花：含有豐富的維C、胡蘿蔔素、硒等多種具有生物活性的物質。可提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、抑制癌腫生長。還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。　番茄：富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

我為女兒做了這道菜，願我的女兒皮膚美美的，身體健健康康的。

時間:10分鐘內
食材
番茄 2個
菜花 1棵
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
鮮貝露調味汁 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將菜花去掉底部的葉子，用刀切成大小一致的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水衝淨備用
  • 步驟 2/12
    鍋中倒入清水，大火煮開後，放入菜花，用大火焯2分鐘後，用笊籬將菜花撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/12
    入涼水浸泡兩分鐘。
  • 步驟 4/12
    炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 5/12
    加入菜花。
  • 步驟 6/12
    加番茄沙司，多加一點。
  • 步驟 7/12
    加生抽。
  • 步驟 8/12
    加鮮貝露調味汁。
  • 步驟 9/12
    加番茄。
  • 步驟 10/12
    加水，蓋蓋子燜煮兩分鐘。
  • 步驟 11/12
    汁收得差不多了，加鹽。
  • 步驟 12/12
    出鍋前淋少許芝麻油。
小貼士

1、菜花切小朵後要先用鹽水浸泡一下，裡面很容易有小蟲子的。

2、焯水後浸泡是為了保持菜花脆嫩，不至於太軟爛。

釋出於 2022-06-17
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