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雞蛋番茄炒菜花
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黎呇別捏我臉豬_

西紅柿雞蛋炒菜花，材料常見，做法簡單，無須五分鐘就能完成。炒好的菜品顏色白裡透紅還有黃的點綴，顏色誘惑，吃上一口，味道酸甜酸脆嫩，開胃下飯， 更重要的是它的營養非常豐富， 適合全家人享用。注意菜花的烹製時間過長會導致營養流失，食用時多咀嚼能提高養分的吸收率。非常不錯的搭配， 有了它，不知不覺地又下了碗米飯。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
番茄 1個
菜花 1小朵
小蔥 1根
黃酒 適量
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞蛋中加入點鹽和1小勺黃酒， 再將其打散；
  • 步驟 3/9
    鍋中放入適量的油， 倒入雞蛋液；
  • 步驟 4/9
    慢慢地煎至定型後用筷子劃散成小塊， 盛出來備用；
  • 步驟 5/9
    燒鍋開水，放入幾滴油和少許鹽， 放入菜花焯煮到八成熟後撈出；
  • 步驟 6/9
    鍋中放入適量的油，下入番茄塊進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    待番茄微微出汁後下入焯過水的花菜；
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下後讓番茄汁均勻的裹在花菜上， 再加入鹽等調味；
  • 步驟 9/9
    最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中，表面上撒些小蔥末。
小貼士

1. 雞蛋中加入1小勺黃酒不僅能讓雞蛋更蓬鬆， 還能去腥； 2. 花菜要提前預處理熟， 焯水時加入點鹽和幾滴油； 3. 番茄用油煸炒更有利於番茄紅素的吸收。

釋出於 2018-06-28
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