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番茄炒菜花
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洃小胖子子

這道菜的外觀和鮮豔的色澤，讓人看上去就特有食慾感。這道菜酸甜可口，非常適合孩子們的口味，而且營養豐富，對促進兒童的身體健康十分有利。

時間:10分鐘內
食材
菜花 100g
番茄 80g
蔥末 適量
薑末 適量
蒜末 適量
鹽 適量
白糖 適量
香油 適量
水澱粉 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄洗淨，切成小塊。
  • 步驟 2/6
    菜花掰成小朵，放入沸水中焯燙，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    鍋至火上，放植物油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒香。
  • 步驟 4/6
    放入番茄塊、菜花、白糖和鹽略炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量水燒開，用水澱粉勾芡。
  • 步驟 6/6
    撒蔥花，淋入香油拌勻即可。
小貼士

番茄含有的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是維生素A的一種，它是番茄最重要的營養物質。由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須經過油脂烹調才能自然釋放出來，才能更有利於人體有效吸收。

釋出於 2019-10-09
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