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茄汁沙司燜黃豆
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求雪柏買

每次到商場，女兒都要求買這個茄汁黃豆灌頭的，每次我都以各種的理由推搪了。不竟灌頭的含有防腐劑，對人體有害，所以今天學著自己來做，做出來不比商場的差哦。起碼吃番茄的鮮，黃豆的香。好吃！

時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
黃豆 50g
油 適量
白砂糖 適量
番茄沙司 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖(黃豆，番茄，茄汁沙司)
  • 步驟 2/12
    黃豆泡一夜（昨晚忘了泡，所以我今天把它放進燉鍋加清水煲了1個小時）
  • 步驟 3/12
    煲後的黃豆會澎漲。
  • 步驟 4/12
    撈起，瀝乾水。
  • 步驟 5/12
    番茄洗乾淨，用刀在番茄上面劃個十字型的刀口，記著要一直劃到底，然後放在滾燙的開水裡兩分鐘，
  • 步驟 6/12
    拿起來，上面劃十字的地方就會裂開，順著一撕，皮就全都掉了
  • 步驟 7/12
    然後把番茄切丁。
  • 步驟 8/12
    在炒鍋裡放點油，以大火加熱後，放入番茄丁翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入白砂糖。(根據個人的口味而新增，不喜歡酸的人，可以多放點糖)
  • 步驟 10/12
    加入黃豆。
  • 步驟 11/12
    加入番茄沙司（可以不加）
  • 步驟 12/12
    拌均，蓋上鍋蓋，煮到茄汁稠濃即可上碟.
小貼士

加點番茄沙司可讓這菜顏色上更鮮，味覺上更濃點.

釋出於 2023-05-07
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