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民國美齡粥
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ohm天穹

在南京大牌檔吃到這個粥，真心好吃，只不過人家用的食材比較貴族，有百合、山藥、大米和牛奶，而我的這個山寨版的食材趨於平民化用的是紅棗、白心地瓜、大米+核桃奶。

可是味道卻是一等一的棒。

食材
大米 50g
地瓜 1個
牛奶 1袋
紅棗 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備所有材料
  • 步驟 2/8
    地瓜去皮，切塊。大米淘洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    電飯鍋放適量水，加入地瓜塊。
  • 步驟 4/8
    標準煮飯程式
  • 步驟 5/8
    地瓜煮10分鐘左右，加入洗淨的大米。
  • 步驟 6/8
    但大米、地瓜煮熟後
  • 步驟 7/8
    加入紅棗，煮至黏稠。
  • 步驟 8/8
    加入一袋核桃牛奶略煮2-3分鐘即可。
小貼士

1、待大米煮到透明，並黏稠後再加入牛奶。

2、喜歡甜的可以加適量冰糖，我用的是核桃奶，有甜味，便沒有加。

釋出於 2022-07-18
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