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什錦蟹味菇
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provision悄悄

前幾天上超市看見蟹味菇在打特價，就買了一盒回來，蘑菇我喜歡吃用黃瓜炒的，特別清香，而且能襯托出蘑菇的鮮味，沒有放肉也一樣的有滋味。

時間:10-30分鐘
食材
蟹味菇 250g
黃瓜 150g
番茄 100g
尖椒 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蟹味菇洗淨，用清水浸泡十分鐘。
  • 步驟 2/14
    鍋中放入水，下入蟹味菇焯燙。
  • 步驟 3/14
    開鍋後煮兩分鐘即成。
  • 步驟 4/14
    撈出在涼水中冷卻。
  • 步驟 5/14
    番茄切小塊。
  • 步驟 6/14
    蒜切蒜末，尖椒切塊。
  • 步驟 7/14
    黃瓜切薄片。
  • 步驟 8/14
    鍋中加入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
  • 步驟 9/14
    放入番茄，翻炒出汁。
  • 步驟 10/14
    下入黃瓜一起翻炒。
  • 步驟 11/14
    加入適量的鹽，放入蟹味菇。
  • 步驟 12/14
    翻炒兩分鐘後加入醬油，再翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    放入尖椒，炒一分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 14/14
    裝盤即成。
小貼士

1：因為黃瓜、番茄本身都會出湯，所以就在炒時候不要加水了。

釋出於 2022-03-30
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