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鬆餅
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木木今兮

鬆餅是麵包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球一樣的特性、可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，而又不致破裂。

食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
酸奶 40g
牛奶 50g
油 5g
鹽 1g
清水 10g
泡打粉 1g
蘇打粉 1g
白糖 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋中加入15克白糖
  • 步驟 2/9
    拌勻後加入酸奶和水拌勻後再加入牛奶和鹽拌勻
  • 步驟 3/9
    加入玉米油拌勻
  • 步驟 4/9
    篩入粉類
  • 步驟 5/9
    攪拌至麵糊可以從筷子上滴落就好
  • 步驟 6/9
    不粘鍋中火燒熱，倒入麵糊
  • 步驟 7/9
    小火煎至表面氣泡變成小孔洞後翻面
  • 步驟 8/9
    兩面金黃色
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

可以夾入自己喜歡的果醬

釋出於 2023-03-17
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