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橙香鬆餅
1.3萬 熱度 100 收藏
稅彥地平線的憂傷

鬆餅十分鬆軟，用橙汁代替水鬆餅十分香甜

時間:30分鐘-1小時
食材
橙子 1個
麵粉 80g
水 80ml
雞蛋 2個
糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備雞蛋2個，橙子1個，麵粉80克，糖10克，水80毫升
  • 步驟 2/12
    水和橙子加入料理機榨汁，過濾80毫升橙汁備用
  • 步驟 3/12
    蛋清蛋黃分開，蛋白加入糖打發溼性發泡
  • 步驟 4/12
    蛋黃加入橙子打勻
  • 步驟 5/12
    加入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    攪拌好的蛋黃麵粉糊無顆粒順滑
  • 步驟 7/12
    打發的蛋白倒入蛋黃胡中，炒菜式翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    翻拌好的糊滴落痕跡不會馬上消失
  • 步驟 9/12
    電餅鐺預熱，一勺一勺將麵糊倒入
  • 步驟 10/12
    看到表面出現蜂窩即可翻面
  • 步驟 11/12
    翻面後再烙10秒左右即可
  • 步驟 12/12
    早餐搭配粥吃好極了
小貼士

蛋白打發的容器要無油無水

釋出於 2024-02-01
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