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黃金大蝦
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穆雁雲冬

宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜，這款【黃金大蝦】製作簡單，味道鮮美，色彩鮮豔，有客人，簡單製作也能美味呢！這款菜是我隨意做的，但是結果出其不意的好吃，被全家人喜歡，皮酥肉嫩，香辣適中，鮮美的很，顏色更是紅亮，所以就起名【黃金大蝦】我想也適合宴請，這裡分享給朋友們，希望大家喜歡！

時間:10分鐘內
食材
大蝦 350g
油 適量
鹽 適量
花雕酒 少許
糖 1勺
蔥 適量
蒜 兩瓣
姜 適量
朝天椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃金開胃大蝦食材---大蝦。
  • 步驟 2/7
    大蝦去掉蝦鬚和蝦頭，去掉腥線清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/7
    把姜切絲、蔥蒜切片、辣椒斜著切片。
  • 步驟 4/7
    油鍋熱鍋涼油6成熱放入大蝦轉大火爆炒變紅淋入少許料酒炒勻後出鍋備用。
  • 步驟 5/7
    然後另起鍋，在放入少許油六成熱放入蝦二次爆炒。
  • 步驟 6/7
    然後放入蔥薑蒜辣椒翻炒均勻後放入鹽和糖炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    怡汝的這款【黃金大蝦】就做好了！
小貼士

1、大蝦很多種吃法，此吃法屬於微微辣的，喜歡吃辣多放點，不喜歡可以不放。

2、蝦頭可以裹麵粉和生粉炸著吃也不錯還補鈣。

3、二次爆炒目的是皮酥，如果過油更好吃，但是我不喜歡過油麻煩。

釋出於 2022-07-27
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