清炒苦菊
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像風在頌
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苦菊是有點微苦的味道，但是它是清火的小菜，一直我們都是用來生吃，配些醬啦之類，也可以拌色拉吃。生吃的營養吸收最好，這次是清炒來吃，味道也還不錯，因為知道苦味是對人體好的，所以吃著微苦時也不會覺得難吃的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦菊摘洗乾淨 -
步驟 2/7
切點辣椒和薑絲
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步驟 3/7
熱鍋入油先放入作料炒香
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步驟 4/7
再倒入苦菊翻炒
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步驟 5/7
炒至稍稍變軟時就瀝入少許生抽，加少許鹽
-
步驟 6/7
翻炒均後就可以出鍋了
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步驟 7/7
入盤
小貼士
因為生就可以吃，所以不宜炒的過老。
釋出於 2022-07-23
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