檸檬豬腳湯 - 檸檬豬腳湯的做法,檸檬豬腳湯怎麼做好吃,檸檬豬腳湯的家常做法 - 京細菜譜

檸檬豬腳湯

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耕心從小時候起啊，就特愛吃豬腳，媽媽喜歡用苦瓜來煲豬腳，加幾顆蒜頭，哇，美味無比。除了與苦瓜搭配，還可以和黃豆、花生等，不過喝起湯汁較為油膩感。不妨用鮮檸檬來搭配，湯汁味道也是一級棒的，清香適口，有點淡淡的酸味兒，特別的惹口。

食材

豬腳 390g

鮮檸檬 1個

滾水 1000ml

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/11

食材：豬腳和鮮檸檬。
步驟 2/11

鮮檸檬擇洗乾淨，用淡鹽水浸泡30分鐘。
步驟 3/11

將外皮輕輕刨出來，儘量不要刨到白皮哦。
步驟 4/11

豬腳擇洗乾淨，焯燙一下。
步驟 5/11

豬腳和檸檬皮放入電壓力煲內膽中。
步驟 6/11

倒入滾水。
步驟 7/11

蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄筋】功能鍵。
步驟 8/11

時間到，斷電，揭蓋。
步驟 9/11

整鍋倒入砂鍋中。
步驟 10/11

鮮檸檬切對半。
步驟 11/11

將檸檬汁滴入湯中，拌勻，即可享用。

小貼士

檸檬皮維他命C含量是整顆檸檬的一半，且果皮主要成分檸檬酸揮發油，可減少體內膽固醇。不過檸檬皮含有光敏感劑，務必清洗乾淨，若沒洗淨有殘留，照射到紫外線，會發炎紅腫，並造成色素沉澱。

釋出於 2023-10-09