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紅棗豬腳湯
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恬靜explicit

秋季不進補，更待何時。紅棗豬腳湯裡的食材每一樣都是有美容作用的。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。紅棗，枸杞子，桂圓肉是補氣養血，保健美容的聖品。百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。這麼好的美容湯，愛美的你又怎麼可以錯過呢？

時間:1-2小時
食材
豬腳 1只
紅棗 5粒
枸杞子 10g
桂圓肉 20g
黃豆 30g
百合幹 5g
薑片 3片
清水 4碗
碗 1.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬腿只用下部分的豬腳，上部分的豬腿肉用來紅燒。
  • 步驟 2/7
    豬腳剁塊，泡洗乾淨
  • 步驟 3/7
    其它材料清洗乾淨，可以事先泡開，因為時間關係，我只清洗乾淨，沒有泡開，不過因為煲的時間長，所以口感營養一樣沒有沒落下。
  • 步驟 4/7
    豬腳和其它材料一起放進湯鍋裡。
  • 步驟 5/7
    加入清水4碗，按下煲湯2小時。
  • 步驟 6/7
    煲好湯加入鹽拌勻。
  • 步驟 7/7
    盛碗上桌即可食用。
釋出於 2019-09-09
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