記得小時候每逢過年奶奶都會給我們做年糕,說吃了年糕,意思就是年年高,節節高,寓意著豐收。那味道到現在都記得!特別有過年的滋味!
中國人之愛桃,不僅因為它好吃,更重要的是它被提升至象徵神聖、寄託理想的境界。自古以來,桃子被視為吉祥之物,素有"仙桃"、"聖桃"、"壽桃"之稱。我把年糕做成桃子的形狀,願大家年年高哦。
過年吃年糕是中國人的風俗之一,年糕是過年的必備的節日食品之一。年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。吃年糕,就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取“年高”長壽之意。香甜可口的年糕,口味各不相同,喜歡做,吃也是一種樂趣和享受啊。
上次做剩下的麵糰,放在冰箱冷凍,今天又拿出來做的。
澄粉開水燙熟,麵糰軟硬適中,不要太軟 ,蒸的時間不要太長,8分鐘左右