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雙色粒粒面
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顧留芳Fffff

在給寶寶新增輔食的過程中，最讓家長頭疼的，應該就是寶寶不愛吃蔬菜的問題了。那要怎麼做，才能讓寶寶吃進蔬菜呢？鹿小星今天就來教大家一招。

其實，只要把蔬菜換個做法，做成其他形式的輔食，就能解決這個問題。就像下面這道粒粒面，把蔬菜汁加到麵粉裡，做成麵疙瘩，寶寶吃麵疙瘩的時候，就會吃進不少的蔬菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 2根
胡蘿蔔 1段
麵粉 適量
清水 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備1段胡蘿蔔，2根菠菜，適量麵粉和清水。
  • 步驟 2/11
    菠菜洗淨焯水。 Tip：菠菜草酸含量高，焯水可以去除大部分的草酸。
  • 步驟 3/11
    焯水後切段。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔洗淨，去皮切條。
  • 步驟 5/11
    鍋中加適量水，水開後放入胡蘿蔔，煮熟。
  • 步驟 6/11
    菠菜放入攪拌機中，加適量清水，攪打成細膩的菠菜汁。 Tip：加入的水差不多沒過菠菜就可以。
  • 步驟 7/11
    同理做出胡蘿蔔汁。
  • 步驟 8/11
    將麵粉加入到菠菜汁中，用筷子順著一個方向攪拌均勻，菠菜麵糊就做好啦。 Tip：直至菠菜麵糊攪拌起來有阻力，麵糊粘稠，就可以停止加麵粉了。
  • 步驟 9/11
    同理做出胡蘿蔔麵糊。
  • 步驟 10/11
    鍋中加適量水，水開後將兩種麵糊分別放入漏勺中，麵糊滴落到鍋裡就會形成麵疙瘩。
  • 步驟 11/11
    麵疙瘩成型後，再煮至湯汁粘稠，出鍋前滴幾滴油，就可以了。
小貼士

煮粒粒面的時候，還可以加點蔬菜、蛋液、或肉類等食材一起煮，既可以豐富粒粒面的口感，又可以讓營養變得更豐富。

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釋出於 2022-06-20
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