jxcaipu logo
藍莓蛋糕卷
1.5萬 熱度 166 收藏
喲官卦侍萄

換了一個新烤箱會來，趁新鮮在幾天在不不停折騰，自己又不愛吃，除了留些給LG吃以外，大部分都被我打包送人了。

食材
低筋麵粉 80g
油 30g
白砂糖 60g
雞蛋 4個人
水 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    食材
  • 步驟 2/20
    蛋黃打散放入色拉油拌勻
  • 步驟 3/20
    再放入水拌勻
  • 步驟 4/20
    篩入麵粉
  • 步驟 5/20
    不規則的拌成麵糊
  • 步驟 6/20
    蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
  • 步驟 7/20
    打出細泡再放入一部分糖
  • 步驟 8/20
    打出紋路把剩餘的糖全部放進去
  • 步驟 9/20
    打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。
  • 步驟 10/20
    取出一些部分蛋白放入麵糊裡
  • 步驟 11/20
    不規則的拌勻
  • 步驟 12/20
    再把全部蛋白到進麵糊
  • 步驟 13/20
    拌勻
  • 步驟 14/20
    拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡
  • 步驟 15/20
    烤箱預熱180?烤15分鐘（時間僅供參考）取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦
  • 步驟 16/20
    抹上藍莓果醬
  • 步驟 17/20
    捲起來
  • 步驟 18/20
    用油紙包30分鐘定型
  • 步驟 19/20
    切塊即可食用
  • 步驟 20/20
    成品
小貼士

1.原方子裡蛋黃里加了30g糖，我給去掉了。

2.色拉油也減了10g其實並沒什麼影響。

釋出於 2023-06-03
297
相關菜譜
寫評論