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牛油果素食pizza
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迪掩露酚途

今天這款私房pizza,是一款素食pizza。很適合美眉們,清清爽爽,好吃不膩。因為我個人不是很喜歡番茄醬,總覺得它太鹹味道太重,所以,這款pizza裡沒有番茄醬,作為主要調味品的,是羅勒青醬。這款義大利麵的經典醬料用羅勒葉和帕馬森乳酪調味,風味非常獨特,我嘗試放到pizza裡,味道也是相當出挑。食材方面,選擇了牛油果和棕色口蘑。不僅顏色上青翠的綠色和棕色搭配很舒服,而且味道上,牛油果細膩的口感配上口蘑多汁而略帶嚼勁,相當富有變化。當然,我非常鍾愛的馬蘇裡拉是萬萬不可少的,厚厚一層,烤到略微焦紅,看著很有食慾哦。

時間:10-30分鐘
食材
牛油果 1個
pizza麵餅粉 1袋
棕色口蘑 227g
馬蘇裡拉乳酪 80g
羅勒青醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    馬蘇裡拉芝士凍硬,用刀刨成薄片
  • 步驟 2/11
    pizza 麵餅粉加入熱水,調散
  • 步驟 3/11
    pizza 麵餅粉揉成麵糰,醒15min
  • 步驟 4/11
    口蘑洗乾淨
  • 步驟 5/11
    口蘑切片
  • 步驟 6/11
    pizza麵糰按在烤盤裡成薄餅
  • 步驟 7/11
    撒上馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 8/11
    撒上牛油果並塗上羅勒青醬調味
  • 步驟 9/11
    撒上切成厚片的牛油果
  • 步驟 10/11
    再次撒上馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱190C,烤15min
小貼士

(1) pizza餅粉可以買現成的,加熱水就可以直接使用;也可以自己和麵

(2)喜歡吃厚餅的豆子也可以嘗試增加餅的厚度,我喜歡吃脆脆的薄餅,所以把餅胚擀得儘可能薄

釋出於 2023-10-09
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