今天這款私房pizza,是一款素食pizza。很適合美眉們,清清爽爽,好吃不膩。因為我個人不是很喜歡番茄醬,總覺得它太鹹味道太重,所以,這款pizza裡沒有番茄醬,作為主要調味品的,是羅勒青醬。這款義大利麵的經典醬料用羅勒葉和帕馬森乳酪調味,風味非常獨特,我嘗試放到pizza裡,味道也是相當出挑。食材方面,選擇了牛油果和棕色口蘑。不僅顏色上青翠的綠色和棕色搭配很舒服,而且味道上,牛油果細膩的口感配上口蘑多汁而略帶嚼勁,相當富有變化。當然,我非常鍾愛的馬蘇裡拉是萬萬不可少的,厚厚一層,烤到略微焦紅,看著很有食慾哦。
(1) pizza餅粉可以買現成的,加熱水就可以直接使用;也可以自己和麵
(2)喜歡吃厚餅的豆子也可以嘗試增加餅的厚度,我喜歡吃脆脆的薄餅,所以把餅胚擀得儘可能薄