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鹽漬對蝦
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燕誰把琴絃撥斷

鹽漬對蝦是我最喜歡吃的，每年一到旺季，對蝦肉鮮飽滿，還帶有蝦卵。餐桌上可以說天天都有鹽漬對蝦滴。可以用來下早粥，相當美味。又俱有高營養。也可當零食吃；給老爸當下酒菜也相當不錯，一隻一隻的拿到嘴咀嚼，就像在吃花生米一樣香。

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    對蝦洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    加入鹽醃漬15分鐘
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油。
  • 步驟 4/8
    等油燒熱。
  • 步驟 5/8
    倒入醃漬好的對蝦，快速翻炒幾下。
  • 步驟 6/8
    加蓋大火燜10分鐘，把水份收幹。
  • 步驟 7/8
    好了，看到鹽花沒有呀。
  • 步驟 8/8
    裝盤下酒咯。。。
小貼士

全過程不用加一滴水。

釋出於 2024-08-11
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