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手撕甘藍爆木耳
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咀藝瘸粕靜

甘藍是北方常見的蔬菜之一，並且營養豐富，加了木耳，不僅顏色漂亮養眼，更重要的是口感也不錯。這個小菜也是記憶中爸爸喜歡的下酒菜之一，只不過媽媽做的一般是將甘藍切絲，而我則將甘藍該做手撕，感覺手撕的甘藍味道更好些呢，下次回家做給老爸試試。

時間:10分鐘內
食材
甘藍 250g
水發木耳 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    甘藍洗淨撕塊。
  • 步驟 2/6
    鍋中放油燒熱倒入甘藍翻炒。
  • 步驟 3/6
    炒至甘藍斷生後放入焯水的木耳。
  • 步驟 4/6
    翻炒一分鐘後加鹽。
  • 步驟 5/6
    加入生抽。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可。
小貼士

甘藍手撕味道及口感會更好。

木耳事先焯水可縮短炒至時間。

釋出於 2024-10-20
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