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健康快手菜---荷蘭豆木耳炒肉
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persist紅嫩

木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;　木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳還是腸道清道夫，可以幫助排腸毒，減少便秘，對纖體瘦身也有很好的輔助作用呢。小炒木耳快捷又健康，值得推薦的一道家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 100克
荷蘭豆 10根
五花肉 100克
胡蘿蔔 5片
鹽 少許
油 少許
雞粉 少許
鮑魚汁 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳提前泡發軟，剪去根部，洗淨瀝乾水。
  • 步驟 2/11
    切成小片
  • 步驟 3/11
    五花肉切成薄片，胡蘿蔔去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。
  • 步驟 4/11
    荷蘭豆去掉兩頭和邊上的粗纖維，洗淨瀝乾水。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放少許油燒熱，把五花肉放下中火煸炒出油。
  • 步驟 6/11
    煎至兩面焦黃，放下蒜蓉爆香。
  • 步驟 7/11
    倒下荷蘭豆和胡蘿蔔，保持大火翻炒片刻。
  • 步驟 8/11
    加進少許鹽翻炒
  • 步驟 9/11
    倒下木耳，撒少許水分翻炒均勻，遮上鍋蓋燜煮半分鐘左右
  • 步驟 10/11
    倒下鮑魚汁，雞粉翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    起鍋，裝盆。
小貼士

最後沒有用生粉勾芡，鮑魚汁比較濃稠，不用勾芡口感也不錯。

釋出於 2018-08-06
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