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扁豆木耳炒肉
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猿聞猿譴盤

每次去菜場都不知道要買什麼菜吃，現在總結出了一個小經驗，跟著老太太們買準沒錯，她們肯定能買到有新鮮又便宜的時令蔬菜，這次買的扁豆就不錯，又嫩又便宜，味道很棒

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 250g
木耳 50g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉洗淨切好醃上
  • 步驟 2/12
    扁豆切絲
  • 步驟 3/12
    先把扁豆用開水炒一下去去青氣
  • 步驟 4/12
    青椒切絲
  • 步驟 5/12
    鍋裡倒油先爆香蒜和幹辣椒
  • 步驟 6/12
    倒入洗好的肉絲
  • 步驟 7/12
    放入青椒絲
  • 步驟 8/12
    加少量醬油
  • 步驟 9/12
    加入炒好的扁豆絲
  • 步驟 10/12
    加適量鹽
  • 步驟 11/12
    加少量水
  • 步驟 12/12
    加入泡好的木耳翻炒幾分鐘就可以出鍋啦
小貼士

扁豆先用水焯一下能去掉青氣，木耳比較吃鹽，晚一點放比較好

釋出於 2019-10-14
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