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香辣素雞
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乄續約這一段情侯

素雞是一種形狀像火腿的豆製品，其中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養價值較高。對於我和大寶這種要營養又要減肥的人群，這個食材是最合適不過的了。這道菜最適合拌飯吃，是我家的米飯殺手！

時間:10分鐘內
食材
素雞 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 3瓣
老乾媽 1勺
生抽 2勺
白糖 半勺
青椒 2根
紅椒 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    素雞切成厚片，放油鍋煎到兩面黃
  • 步驟 3/12
    把煎好的素雞放到涼水裡浸泡
  • 步驟 4/12
    爆香蒜蓉
  • 步驟 5/12
    放青紅椒炒出辣味
  • 步驟 6/12
    放一勺老乾媽爆香
  • 步驟 7/12
    充分翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    放入素雞翻炒
  • 步驟 9/12
    放2勺生抽
  • 步驟 10/12
    少許水悶下
  • 步驟 11/12
    放半勺糖提味
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

涼水浸泡煎好的素雞感覺口感更緊實，也可省略這一步。

釋出於 2022-10-16
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