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泡花生
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我大臉我自豪

曾幾何時，夏蟲鳴唱，葡萄架下，揮動著大蒲扇的大伯，自兒咂兒地喝著小酒，年少的我，看到大伯面前的花生米，怯生生地上前討要，大伯一邊哼著小曲兒，一邊用三個手指撮了幾個放在我的手心裡。我開心地蹦蹦跳跳的跑開了，去向小朋友炫耀。

時間:10分鐘內
食材
花生米 200g
生抽 1大勺
鹽 1/2小勺
醋 1小勺
彩椒 各1/4個
大蒜 1粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乾花生米，放在碗裡。
  • 步驟 2/8
    用水洗淨後，加冷開水浸泡。
  • 步驟 3/8
    過一個小時換一次水，換2-3次就可以了。泡的時間最好長一點，我都是晚上泡早上吃，早上泡晚上吃。
  • 步驟 4/8
    這是泡了一夜的花生，加入生抽和鹽醃一會。
  • 步驟 5/8
    現在來切大蒜，一粒大蒜先切片再切條，再剁碎。
  • 步驟 6/8
    把彩椒切小塊，亂刀剁碎。
  • 步驟 7/8
    把大蒜和彩椒放入花生拌勻。
  • 步驟 8/8
    盛入盤子。
小貼士

佳寧心得：

1、花生要泡久一點好吃，夏天可以放冰箱。

2、大蒜切好要放一會才好。

釋出於 2024-03-11
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