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海參內筋炒韭菜
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foreign景天

海參內筋也叫“海龍絲”，是海參的神經系統，是海參中含有皂甙最多的部位，也就是最有營養的部分，所以千萬不能扔掉。

時間:10分鐘內
食材
海參內筋 50g
韭菜 350g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜摘洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    切成寸段。
  • 步驟 3/7
    發好的海參內筋切成同樣大小的段。
  • 步驟 4/7
    鍋中加入適量的油，燒熱後，下入海參內筋，翻炒。
  • 步驟 5/7
    下入韭菜翻炒。
  • 步驟 6/7
    調入鹽，翻炒至韭菜斷生。
  • 步驟 7/7
    盛入盤中即可食用。
小貼士

炒韭菜的時候，最後先下入根部，再下入葉子，這樣熟得均勻。

釋出於 2023-01-12
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