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魷魚須炒韭菜
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少女摘泥泥

韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，很多傳統醫學都表明，韭菜可以養肝養脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用.魷魚須脆口清爽也是我家人的最愛，所以，這道菜的結合很受家裡人歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 400g
魷魚須 300g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食料：韭菜和魷魚須。
  • 步驟 2/11
    魷魚須洗乾淨切段，焯水三分鐘。
  • 步驟 3/11
    魷魚須瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/11
    韭菜切段。
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油，放韭菜爆炒。
  • 步驟 6/11
    韭菜炒五成熟就倒入魷魚須。
  • 步驟 7/11
    兩種材料一起翻炒。
  • 步驟 8/11
    用生粉和生粉加適量水調成芡汁。
  • 步驟 9/11
    倒入芡汁。
  • 步驟 10/11
    拌炒均勻。
  • 步驟 11/11
    上碟。
小貼士

1。韭菜很易熟，魷魚須焯過水也快熟，所以炒的過程不宜久。

2。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。另外，陰虛火旺者(症狀：心煩，顴骨潮紅，口乾不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。

釋出於 2022-05-14
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